O Circuito Gastronômico de Apodi deste ano chega com uma proposta especial, a celebração do São João. Os restaurantes da cidade já estão oferecendo pratos temáticos que remetem às tradições nordestinas, prometendo uma experiência única para os consumidores e uma oportunidade imperdível para o crescimento econômico local.
Circuito Gastronômico 2024
Um outro destaque do circuito é o “Danado de Bom”, criado pela Churrascaria do Bom, conhecida por sua tradição e qualidade na gastronomia local. Este prato combina carne de sol com cebola roxa, camarão à provençal e macaxeira cremosa, acompanhados por feijão, arroz e farofa. A mistura de sabores autênticos do Nordeste resulta em uma refeição rica e deliciosa que celebra as tradições culinárias da região.
A equipe da Churrascaria do Bom destacou que a inspiração para o “Danado de Bom” veio do desejo de oferecer uma experiência completa que harmonizasse ingredientes típicos de maneira inovadora, proporcionando aos clientes um verdadeiro banquete junino.
Um dos destaques do circuito é o “Doce Xodó”, criado pela doceira Mamiliana Rodrigues, que atua na área há mais de 11 anos. Esta sobremesa combina cocada cremosa, servida quente, com sorvete gelado, misturando o quente e o frio em uma explosão de sabores que remetem diretamente às festas juninas do Nordeste.
Mamiliana compartilhou que a ideia para a criação do prato surgiu por juntar 2 sobremesas conhecidas e oferecer um novo ponto de vista.
Experiência Gastronômica
Para tornar o circuito ainda mais atrativo, os organizadores se juntam e premiam os consumidores que visitarem todos os estabelecimentos participantes. Aqueles que completarem o circuito terão a chance de concorrer a um prêmio, que neste ano de 2024 é de 2 mil reais. Esta iniciativa visa não apenas aumentar o fluxo de clientes nos restaurantes, mas também proporcionar uma experiência completa e envolvente, incentivando a apreciação da culinária local.
Apoio Educacional e Profissional
O circuito é promovido pelo o Núcleo Gastronômico de Apodi (NUGAP), que oferecem aos seus associados todos os anos uma consultoria para que consigam elaborar novos pratos, este ano recebeu apoio do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN) para a elaboração. O professor Renato, do IFRN, destacou a importância dessa parceria, que não só aprimorou as técnicas dos participantes, mas também trouxe novas ideias e conhecimentos para a gastronomia local.
Impacto Econômico e Potencial de Crescimento
O Circuito Gastronômico representa uma excelente oportunidade para impulsionar a economia de Apodi. Eventos como este têm o potencial de atrair turistas e moradores de cidades vizinhas, movimentando não apenas os restaurantes, mas também outros setores como hospedagem, comércio e serviços. Ao trazer visitantes de fora, o circuito não só enriquece a experiência gastronômica dos participantes, mas também beneficia uma ampla gama de negócios locais, desde hotéis e pousadas até lojas de artesanato e mercados.
Além disso, a promoção de produtos e pratos locais fortalece a identidade cultural da região, valorizando a tradição e a criatividade dos seus habitantes. Cada prato servido conta uma história e preserva um pedaço da cultura nordestina, incentivando a comunidade a celebrar e compartilhar suas raízes. Essa valorização cultural não só atrai turistas em busca de autenticidade, mas também inspira orgulho nos moradores, incentivando-os a participar e investir em suas próprias tradições culinárias.
O circuito também cria oportunidades para os chefs e donos de restaurantes experimentarem novas receitas e apresentarem inovações, contribuindo para o desenvolvimento do setor gastronômico local. A interação entre diferentes participantes do evento promove a troca de ideias e técnicas, elevando o padrão da culinária oferecida na cidade. Com o apoio de instituições educacionais e a colaboração entre os profissionais da área, Apodi pode se tornar um verdadeiro polo gastronômico, reconhecido pela qualidade e originalidade de sua cozinha.
É uma estratégia multifacetada que pode transformar a economia local, promover o turismo e fortalecer a identidade cultural da cidade. Com a continuidade e expansão desse evento, Apodi tem o potencial de se destacar como um destino imperdível para amantes da boa comida e da rica cultura nordestina.
Desafios e Futuro
Para maximizar os benefícios econômicos e culturais do circuito, é fundamental que Apodi continue investindo em capacitação profissional e infraestrutura. Parcerias com instituições educacionais, como o IFRN, são essenciais para manter a qualidade e a inovação no setor gastronômico. Além disso, campanhas de marketing eficazes podem atrair um público ainda maior, ampliando o impacto positivo do evento.
O Circuito tem se consolidado como um evento fundamental para o fortalecimento da economia local e a promoção da cultura nordestina. No entanto, a falta de apoio adequado por parte das autoridades locais e estaduais está colocando em risco o sucesso e o potencial desse evento que atualmente caminha com as próprias pernas e um apoio da CDL.
Apesar do crescente sucesso do Circuito, as autoridades locais e estaduais permanecem em grande parte inertes. A falta de incentivos financeiros, apoio logístico e promoção adequada são apenas alguns dos desafios enfrentados pelos organizadores e participantes. Esta negligência compromete não só a qualidade do evento, mas também a economia local que tem um potencial no turismo e no aumento no consumo gerado pelo circuito.
